| Marketing w gastronomii
Wydawnictwo PWE | Autor Józef Sala | Kategoria MARKETING
Cena: 40.00 zł
|
Ilość stron: 248
ISBN: 83-208-1500-2
Kup książkę
|
Gastronomia jako ogniwo sfery usług pełni ważne funkcje gospodarcze i społeczne.Dostarczając wysoko przetworzone produkty żywnościowe, może korzystnie wpływać na poziom życia ludności i przyczyniać się do unowocześnienia spożycia. Książka stanowi całościowe opracowanie z dziedziny marketingu w gastronomii. Autor omówiłw niej m.in.: - istotę i rolę gastronomii w gospodarce rynkowej,
- pojęcie i specyfikę marketingu w gastronomii,
- strategie produktu w gastronomi indywidualnej,
- dystrybucję usług gastronomicznych,
- kształtowanie cen w gastronomii,
- promocję usług gastronomicznych.
|
|
Aragon Partner - Księgarnia ekonomiczna A.D. 2004
